花舞　福井喜靖

ご近所の方から生たけのこと下ゆでしたふきをたくさんいただきました。
なんと生たけのこは10本も・・・・・・・
こんなにたくさんのたけのこを茹でたのは初めてです。
早速、たけのことふきのピクルスを作りました。

たけのことふきのピクルスは歯ざわり、甘み、香りも格別です。
旬のおいしさを、もう少し長く味わえるのもうれしい！
とても簡単ですので、是非作ってみてください。


下ゆでしたたけのこです



たけのこのピクルスです
保存期間は冷蔵庫で2～3か月

たけのこのレシピ
材料(作りやすい分量)
たけのこ・・・・・・・中2本

Ａ
酢・・・・・・・・・・カップ1/4
水・・・・・・・・・・カップ1と1/2
砂糖・・・・・・・・・大さじ2
塩・・・・・・・・・・小さじ1
赤唐辛子・・・・・・・2本

昆布・・・・・・・・・3㎝角1枚

作り方
1・たけのこは洗って穂先を斜めに切り、縦に１本の切り目を入れる
2・Ａの酢・水・砂糖・塩・赤唐辛子をひと煮立ちさせ　さましておく
3・たけのこは洗って皮をむき　根元のいぼいぼをこそげとり
　　食べやすい大きさに薄切りにする
4・保存瓶にたけのこと昆布を入れ　2を注いで漬ける
　翌日から食べられます




ふきはうす味で煮るのもおいしいですが、ピクルスもおすすめです
ピクルス液の分量はたけのこと同じです


シャキッとした歯ざわりで、さわやかな酸みのピクルスは、サラダ感覚で
いただいたり、料理のつけ合せにしたりと我が家では大活躍！

3月にお手玉雛を作りましたが、それをご覧になったお花の生徒さんが
是非作ってみたいとおっしゃったのでレッスンをいたしました。

昨日のお花のレッスンのときに、完成したお手玉雛を持参して
いただきましたのでご紹介します。

可愛いお内裏様と三人官女、桜橘や雪洞までもが、縮緬の小箱の中に
納まるお手玉雛を眺めているとニコニコしてきます。
またひとつ大切なちりめん細工が増えました♪


お裁縫がお得意な悦子さんのお手玉雛です




悦子さんの作品サイズ　横26㎝×縦26㎝×高さ20㎝




お裁縫が苦手だったなんて嘘みたいな尚美さんのお手玉雛です




尚美さんの作品サイズ　横26㎝×縦26㎝×高さ20㎝

山梨県甲府市に住む友人からジャーマンカモミールのお花が
いっぱい届きました♪

マーガレットをもっと小さくしたような可愛らしい花は
リンゴのような甘い香りがします。

病害虫に侵された植物があっても　この花を近くに植えれば元気になると
伝えられ、ヨーロッパでは「植物の医師」とも呼ばれています。

早速、カモミールだけのシンプルなリースを作り　この時期にしか
味わうことができないフレッシュ・カモミールティーをゆっくりと
愉しみました。



カモミールにはイタリア・フランス原産のジャーマン種と
イギリス・ドイツ原産のローマン種があります
こちらは　成熟するにつれて黄色の頭状花が盛り上がるジャーマンカモミールです
この黄色い花芯のなかに精油がたまります


直径26㎝のシンプルなカモミールのリースを作り
中央のガラスのティーポットにはフレッシュのカモミールティーを！


カモミールの花20個をガラスのポットに入れ、熱湯を注ぎ、5分ほどおきます
ドライのカモミールと違ってフレッシュのカモミールは青りんごの味がします


最近お気に入りの鳳凰卵使用のドーナツでティータイムを愉しみました

今日から心弾む5月です。
花散策が楽しい季節でもあります。

国際結婚をしてアメリカに住んでいる友人が2年ぶりに帰国し
昨日まで我が家に滞在していましたので、ブログも少しお休みでした。

そのような訳で、ご紹介が遅くなった麦と紅花のドアスワッグをアップします。
スワッグ(swag)とは花綱のこと。
ドアに飾るものをドアスワッグ、壁に飾るものをウォールスワッグと呼びます。


フレッシュのベニバナです(別名　スエツムハナ(末摘花))
アザミに似た花を咲かせ、花の色は最初は黄色でのちに紅色に変わります
葉の緑には鋭い棘があります
風通しのよい場所につるすだけで簡単にドライフラワーができます



麦と紅花のドアスワッグです
「花材」ムギ　ベニバナ　ムギワラギク　タタリカ
作品サイズ　横20㎝×縦60㎝

世界に約30種あるといわれるスイセンですが、ヨーロッパ、地中海沿岸が
原産地で、とくにスペインやポルトガルに品種数が多いといわれます。

4月の初旬に、副花冠が大きく発達し、３分の１以上が花びらのように開く
バタフライスイセンが手に入ったので、シリカゲルでドライにしてみました。

自在に曲げれるフレキシブルベースを2個使って　テーブルに置いても
壁にかけてもよいアレンジを作りましたので、ご紹介します。


直径8㎝の大きくて個性的なバタフライスイセンがとてもきれいな
ドライになりました


テーブルに置くタイプです
「花材」バタフライ水仙　イモーテル　ポアプランツ　ブラッケンファーン
作品サイズ　横40㎝×縦30㎝×高さ20㎝


こちらは壁に飾るタイプです
花材」バタフライ水仙　イモーテル　ポアプランツ　ブラッケンファーン
作品サイズ　横40㎝×縦30㎝×高さ20㎝